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Recette de poulet de fiançailles et histoires de réussite

Recette de poulet de fiançailles et histoires de réussite



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Si vous avez envie de vous fiancer, votre proposition pourrait être un souper, c'est-à-dire si vous préparez la recette du poulet de fiançailles. La légende raconte que si vous préparez un poulet entier croustillant à la fois juteux et farci aux citrons, votre interlocuteur se mettra sur un genou et posera la question que vous vouliez ardemment poser.

Que cela conduise ou non à une proposition, la préparation d'un délicieux repas spécial et délicieux pour la personne que vous aimez devrait lui faire sentir toute la fourmillante à l'intérieur (et, espérons-le, pas parce que vous n'avez pas assez cuit l'oiseau). C’est ainsi que l’idée a commencé dans les années 80, quand un Charme La rédactrice de mode du magazine Kim Bonnell a donné la recette à son assistante, Kathy Suder, qui essayait de trouver de quoi préparer son petit ami pour le dîner.

Peu de temps après le dîner, son petit ami lui proposa - et ils ne pouvaient s'empêcher de se demander si le délicieux dîner qu'elle avait préparé avait quelque chose à voir avec cela. La proposition de Suder alimentée par le poulet a rapidement incité d'autres membres du personnel de Glamour à essayer la recette et, coïncidence ou non, plusieurs autres femmes se sont fiancées.

"Avec une prévisibilité inquiétante, les femmes se sont fiancées aux hommes pour lesquels elles ont préparé ce poulet", a déclaré Bonnell.

En conséquence, le plat a été surnommé "poulet de fiançailles". Charme a publié la recette et plus de 70 femmes ont écrit au magazine leurs histoires de réussite après avoir fouetté l’oiseau mythique.

Que vous souhaitiez un anneau ou non, la recette elle-même est dorée - tout homme ou fille qui sait comment faire fonctionner un four peut le préparer pour un dîner romantique. Ou peut-être est-ce la recette que vous préparez pour la première fois? la famille vient dîner. Ou peut-être cela n'a-t-il rien à voir avec la romance, et c'est le plat principal de votre premier dîner!

Recette de poulet de fiançailles

Vous pouvez préparer un poulet de fiançailles en six étapes simples. La beauté de cet oiseau réside dans la peau nette du beurre frotté et dans le jus juteux de la viande, qui provient de la farce d'agrumes piquée à l'intérieur.

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 3 citrons
  • 1/2 tasse de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de sel casher ou grossier
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 4 branches de romarin
  • 1 bouquet de persil plat
  • 4 branches de sauge

8 brins de thym

1. Préchauffer le four et préparer le poulet pour la cuisson

Préchauffez votre four à 400 ° F. Au fur et à mesure que le four chauffe, retirez les abats de poulet et lavez le poussin à l'eau froide (à l'intérieur et à l'extérieur!). Égoutter l'eau du poulet en le plaçant à l'envers dans une passoire pendant deux minutes.

2. Sécher le poulet et assaisonner avec du citron, du sel et du poivre

À l'aide d'essuie-tout, séchez le poulet. Placez le poulet dans une rôtissoire moyenne avec la poitrine de poulet vers le bas. Prenez votre demi-tasse de jus de citron et versez abondamment sur l'oiseau, ainsi qu'à l'intérieur de l'oiseau. Recouvrez de sel et de poivre, encore une fois à l'extérieur et à l'intérieur du poulet.

3. Ajouter des citrons entiers

Prenez deux des citrons entiers et roulez-les sur le comptoir avec votre paume pour obtenir le jus qui coule à l'intérieur. Ensuite, piquez-les trois ou quatre fois avec une fourchette. Maintenant, ils sont prêts à être placés dans la cavité du poulet. Placez les citrons entiers à l'intérieur - en fonction de la taille du poulet, l'un des citrons peut sortir partiellement. C'est totalement bien.

4. Rôtir le poulet

Placer le poulet au four et baisser la température à 350 ° F. Laissez cuire 15 minutes.

5. Retournez le poulet

Au bout de 15 minutes, retirez la casserole et retournez doucement le poulet de sorte que la poitrine soit tournée vers le haut, à l'aide de cuillères ou de pinces. (Ce flip stratégique est la clé pour garder la viande délicieusement humide.) Le poulet est prêt lorsque votre thermomètre à viande indique 180 ° F et que le jus devient clair si vous piquez la cuisse de poulet avec une fourchette. En fonction de la taille exacte de l'oiseau et de votre four, votre temps de cuisson variera. Veillez donc à surveiller l'oiseau et à le vérifier à l'aide d'un thermomètre à viande. Remettez la rôtissoire au four pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes.

6. Garnir d'herbes et de tranches de citron

Après avoir sorti le poulet du four, laissez-le reposer dix minutes. Placez-le sur un plat de service, puis versez le jus savoureux de la poêle sur tout le poulet. Le jus est l’ingrédient secret qui fait passer cette recette d’un poulet à un autre. engagement poulet. Pour la touche finale, décorer le poulet de tranches de citron, de brins de romarin, de brins de sauge, de brins de thym et de persil.

La seule chose à faire est de le sculpter! Pour découper le poulet avec facilité, utilisez un couteau tranchant bien affûté et commencez par trancher les poitrines de poulet. Retirez ensuite les ailes de poulet et les cuisses à l'aide de votre couteau à découper. ou cisailles de cuisine.

Histoires de réussite de poulet d'engagement

Voici la vérité sur le poulet de fiançailles: quiconque le prépare n'aura probablement pas une bague la même nuit - et celui qui le mange a de bonnes raisons de proposer un million et une raisons autres que celles liées à la volaille.

Le plus important est de cuisiner avec amour un repas spécial pour votre partenaire. Voici trois histoires de poulets de fiançailles qui ont abouti à des propositions, en commençant par la plus célèbre: Prince Harry et Meghan Markle.

Un poulet d'engagement royal

Bien que le prince Harry ait probablement pris en compte les autres qualités impressionnantes de Meghan Markle avant de le proposer, ses compétences en cuisine n'auraient pu faire de mal. Dans la première interview conjointe de Harry et Markle avec nouvelles de la BBC, le couple a révélé que les fiançailles s’étaient déroulées au cours d’une nuit tranquille à la maison alors qu’ils préparaient un poulet rôti.

Félicitations au prince Harry et Meghan! J'ai toujours su que le poulet rôti avait des pouvoirs magiques !! Je suis tellement heureuse pour vous deux!, A tweeté la célèbre chef Ina Garten après l'annonce de la déclaration de fiançailles en novembre 2018.

Garten a expliqué à People que la magie réside dans la préparation d'un repas simple et nourrissant que vous cuisinez ensemble. «Ce n'était pas un repas raffiné», dit Garten à propos de la question-pop royale. Il l'a fait avec un plat cuisiné à la maison et un simple poulet rôti, ce qui est franchement ce que tout le monde veut.

Premier repas scellé le deal

Dans une interview exclusive avec Les mariéesAyesha Curry a révélé qu’elle aussi avait confectionné un poulet rôti pour Stephen Curry avant sa proposition. Le couple s'est rencontré à l'adolescence lors d'une cérémonie à Charlotte, en Caroline du Nord. Quand Ayesha avait 19 ans, ses parents la laissèrent emmener Stephen et elle lui prépara un poulet rôti.

Ce n'était pas la recette de poulet de fiançailles décrite ci-dessus, mais c'était toujours un poulet rôti assaisonné à la perfection et fait avec amour.

"J'avais 19 ans. J'étais un bébé. C'était chez moi. Mes parents étaient partis et, étonnamment, ils m'ont laissé le faire venir, ce qui était très important pour moi. D'avoir un garçon. J'ai fait la poule avec cet assaisonnement papa passait tout son temps à la maison. Comme c'était la première fois que je cuisinais pour lui, je me disais: 'Whoa, je ferais mieux de tirer sur un aliment de base. S'il aime la nourriture de son père, j'utiliserai celle-ci sur la mienne.' Il s’agit donc de ce que l’on appelle «assaisonnement du sud» et je l’utilise encore à ce jour. Sur l’étiquette, il est écrit «sel, ail, poivre, charbon de bois et« autres épices ».» Ils ne révèlent pas les secrets. Mais en gros, j'ai juste recouvert le poulet de beurre et cet assaisonnement et je l'ai rôti. "

Steph aimé il (il n’y avait pas de restes) et bien sûr, Steph finit par proposer en bout de ligne. Qui peut dire que ce n'est pas le poulet qui a scellé le marché?

Même les végétariens feront du poulet de fiançailles

Meg Josephson, une psychothérapeute basée à New York, a préparé son poulet en février 2017 et a eu une bague de fiançailles au bout de deux mois.

"En tant que véritable végétarien bleu, je pense que mon mari actuel a toujours été préoccupé par ma capacité à le nourrir et, éventuellement, à nos futurs enfants", a déclaré Josephson. "Nous vivions tous les deux dans la ville depuis le premier cycle à l'Université de New York, et nous allions probablement cinq à six fois par semaine. Bien que cela ait fonctionné pour nous et notre mode de vie, je pense qu'il y avait une certaine attente à ce que cela changerait. "

"En tant qu'ancien collaborateur du magazine, j'étais parfaitement conscient du caractère insaisissable de la poule de fiançailles et de ses effets supposés sur les hommes envisageant de faire une proposition. Alors que je commençais à avoir envie de me fiancer, cela me semblait naturel d'essayer. Au pire, je ferais des bêtises et nous commanderions à nouveau ", a-t-elle déclaré.

"J'étais heureux de réaliser que je pouvais très bien suivre la recette de poulet de fiançailles et qu'il était bouleversé par tous mes efforts. Jamais de ma vie personne n'a été aussi heureux et excité de consommer quelque chose que j'ai fabriqué! Non seulement il était ravi, mais En tant que végétarien (maintenant) marié au carnivore suprême, je pense qu'il a compris que je sortais de ma zone de confort pour préparer de la viande uniquement parce que je savais qu'il l'aimerait ", a expliqué Josephson.

"Bien que je ne pense pas que faire le poulet en fait fabriqué lui a proposé, je pense que c’était une bonne occasion de présenter mon côté domestique et de montrer que j’étais disposé à me salir les mains pour lui faire un beau repas traditionnel ", a déclaré Josephson.